CF: cag171252465
ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN
Manejo tecnológico de cachaza de ingenios azucareros para la producción sostenible de abonos
Technological management of sugar mill bagasse for the sustainable production of fertilizers
Daniel Romero-Parissi
Noé Aguilar-Rivera*
Ricardo Serna-Lagunes
Universidad Veracruzana, Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias región Orizaba-Córdoba, Amatlán de Los Reyes Veracruz, México
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RESUMEN
Contexto: La cachaza es un residuo de caña de azúcar (Saccharum officinarum), generado en ingenios azucareros; por ello, el vermicompostaje es una alternativa para el manejo sustentable del alto volumen de este residuo cuya descomposición es lenta. Sin embargo, los estudios de vermicompostaje de cachaza no han evaluado el tiempo del precompostaje, grosor de la capa del residuo, su influencia en la supervivencia de las lombrices, tiempo total del vermicompostaje, maduración de la vermicomposta y su relación carbono - nitrógeno (C/N).
Objetivos: Evaluar las condiciones de precompostaje de cachaza, su vermicompostaje con Eisenia andrei Bouché, 1972 (Oligochaeta, Lumbricidae), bajo tres tipos de capa de cachaza, tiempos de maduración y caracterización química de la vermicomposta obtenida.
Métodos: El experimento se realizó en etapas: 1. Etapa de preacondicionamiento (precompostaje) o preparación de la cachaza previo al vermicompostaje; 2. Etapa de vermicompostaje; 3. Alimentación de la lombriz; 4. Extracción de lombrices; 5. Secado y maduración de la vermicomposta; 6. Análisis químico; 7. Análisis de datos.
Resultados: El precompostaje de cachaza en capa de 5 cm generó condiciones de pH óptimas para vermicompostaje al tercer día y de temperatura al quinto día. Las capas de cachaza con precompostaje por 5 y 10 días y con grosor de 5 y 10 cm presentaron entre el 95 y 97% de supervivencia de lombrices, mientras que la supervivencia del 69% se obtuvo en las capas sin precompostaje y 10 cm de grosor. El precompostaje por 5 días en capa de 5 cm disminuyó el tiempo total de las dos etapas de vermicompostaje. La maduración durante dos meses de la vermicomposta influyó en la relación C/N, incrementó el nitrógeno y generó que las características de la vermicomposta se encuentren en el rango óptimo de las especificaciones de las normas oficiales mexicanas.
Conclusiones: El precompostaje por 5 días y en capa de 5 cm contribuyen a la disminución del tiempo de las dos etapas de vermicompostaje. La maduración de la vermicomposta por dos meses permite que la mayoría de sus características se encuentren dentro de las especificaciones de las normas oficiales mexicanas. Aun cuando la cachaza se produce en alto tonelaje en los 49 ingenios azucareros de México, este residuo aún no se ha catalogado como residuo de manejo especial.
ABSTRACT
Context: Filter cake (cachaza) is a residue from sugarcane (Saccharum officinarum) generated in sugar mills; therefore, vermicomposting is an alternative for the sustainable management of the high volume of this residue, which decomposes slowly. However, studies on filter cake vermicomposting have not evaluated the pre-composting time, the thickness of the residue layer, their influence on earthworm survival, the total vermicomposting time, vermicompost maturation, and its carbon-to-nitrogen (C/N) ratio.
Objectives: To evaluate the pre-composting conditions of filter cake, its vermicomposting with Eisenia andrei Bouché, 1972 (Oligochaeta, Lumbricidae), under three types of filter cake layer thicknesses, maturation times, and the chemical characterization of the vermicompost obtained.
Methods: The experiment was conducted in stages: 1. Preconditioning (pre-composting) stage or preparation of the filter cake prior to vermicomposting; 2. Vermicomposting stage; 3. Worm feeding; 4. Worm extraction; 5. Drying and maturation of the vermicompost; 6. Chemical analysis; 7. Data analysis.
Results: Pre-composting of filter cake in a 5 cm layer generated optimal pH conditions for vermicomposting by the third day and optimal temperature conditions by the fifth day. Filter cake layers pre-composted for 5 and 10 days with a thickness of 5 and 10 cm showed between 95% and 97% earthworm survival, while 69% survival was obtained in layers without pre-composting and with a 10 cm thickness. Pre-composting for 5 days in a 5 cm layer reduced the total time of the two vermicomposting stages. Maturation of the vermicompost for two months influenced the C/N ratio, increased nitrogen content, and resulted in the vermicompost characteristics falling within the optimal range specified by Mexican official standards.
Conclusions: Pre-composting for 5 days in a 5 cm layer contributes to reducing the time of the two vermicomposting stages. Vermicompost maturation for two months ensures that most of its characteristics fall within the specifications of Mexican official standards. Even though filter cake is produced in high tonnage in the 49 sugar mills in Mexico, this residue has not yet been classified as a special handling waste.
